CAS: | 56038-13-2 | MF: | C12H19Cl3O8 |
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MW: | 397.64 | 仕様: | 99% |
フラッシュポイント: | 125 ℃ | 外見: | 白い粉末 |
エインエックス: | / | サンプル: | 入手可能 |
ハイライト: | CAS 56038-13-2の自然な甘味料,Sucraloseの自然な甘味料,食品等級のSucraloseの粉 |
食品用サクラロース粉 99% CAS 56038-13-2
製品名 |
スクラロース粉 |
外見 |
白い粉末 |
CAS |
56038-13-2 |
MF |
C について12H19C.l3オー8 |
純度 |
99% |
保存 |
冷たい乾燥した場所に保管してください. |
導入についてスクラロース粉
スクラロース (Sucralose) は,C12H19Cl3O8という分子式を有する高性能甘味料である.高安定性,光,熱,pHに安定性がある.水に溶ける.メタノールとエタノール. 10% の水溶液 の pH は 5~8 です.サクラロース は エネルギー が ない,甘さ が 高く,純甘さ が 高く,安全 が 高く,最も 理想 的 な 甘味料 の 一つ で も あり ます.
応用と機能 スクラロース粉
優れた性質があり,栄養性のない強い甘味料である.サクラロースの甘さは非常に高い (サクラロースの400~800倍),甘さは純粋である.甘さの表現速度, 最大甘味感の強さ,甘味の持続時間,後味はサクラロースに非常に近い.サクラロースは自然に安定している.結晶産物も20°Cで4年間保存すると安定している. 水溶液で,非飲料のpH範囲内で,通常の温度下では,スクラロースは,すべての強い甘味料の中で最も安定しており,変化なく1年以上保存することができます..
サクラロースは純粋な天然産物サクラロースの衍生物である.サクラロースの相対甘さは溶液濃度によって変化する.酸味と塩味に塩分を消す効果がある.凝縮味を遮る効果がある苦い味,アルコール味,辛口とミルク味にシネージ効果
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COA はスクラロース粉
分析のポイント |
仕様
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結果 |
特徴 | 白い結晶性粉末,無臭またはほとんど無臭,ほとんど無味 | 犯人 |
識別 | IR:赤外線吸収スペクトルは基準スペクトルと一致する | 犯人 |
溶解性 | エタノール,クロロホルムに溶ける 水に溶けない | 犯人 |
水
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≤0.5% | 00.1% |
灰の含有量
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≤0.5% | 00.2% |
評価する
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99% | 99.80% |
結論
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標準に準拠する |
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